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          巨子觀點

          2015-08-18
          咖啡行業未來設計趨勢
          啡文化在西方文化逐漸滲透下開始在中國風靡,隨著生活節奏加快,對生活品質的要求提高,一個環境優雅的咖啡館,一杯香濃的咖啡成為人們現代生活中,商 務、休閑乃至戀愛中必不可少的一部分。在中國很多城市咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般破土而出,成為追求品質生活的人群新的消費時尚,裝點著都 市風情。
          2015-08-18
          全聚德、麥當勞、海底撈們因何能成為互聯網餐飲公司
          中國是麥當勞全球第六個推出CYT門店的市場,以前只能被動接受標準化餐單的消費者,現在可在24種食材中自由選擇搭配組合自創漢堡(CYT,Create Your Taste)。此外,自助點餐流程讓消費者在自動點餐機上點完餐、完成支付后,只需領取一個“小飛碟”定位系統,即可到餐桌就坐等待。
          2015-08-18
          瘋狂的蒸汽時代!蒸汽餐廳風口爆發進入開店熱潮!
          在流行過一陣子煎、炸、烤等復雜的烹飪技藝和調味方式后,這個夏天,餐飲界似乎返璞歸真了!“蒸汽料理”絕對是今年餐飲業和大眾視野里“曝光率”最高的業態。近幾年,火鍋飲食業因生產加工環節少、底料和調料的統一配置,能夠保證產品的穩定性和一致性,相對其它的中餐形式更易于標準化而又易于復制的特點,使得火鍋企業發展強勁。從火鍋飲食業衍生出來的“蒸汽料理……
          2015-08-15
          【餐飲設計風向】自然淳樸的“生態餐廳”,眼前一亮!
          木—來自于自然,也是建筑大師們最青睞的材料之一,往往通過簡單的拼接手法就能營造出獨特的氛圍與空間。入口等候區與就餐空間的一墻之隔,以原木木方所砌,在起伏排列的木方間有縫隙空格,這種虛實相接的手法,讓等候區的食客隱約看到餐廳內部的就餐氣氛而產生急不可耐的迫切之感。
          2016-12-24
          辦理餐飲許可證需要哪些裝修要求
          很多人都有開餐廳的創業夢想,但開餐館并不是一件容易的事情,除了在餐廳經營上,要做到菜品滿足客戶的口味,餐廳裝修設計能滿足客戶的審美外,還要考慮到很多證件的辦理與消防安全的防范等等。今天巨子餐飲設計就來跟大家說說辦理餐飲許可證有哪些裝修要求! 辦理餐飲許可證,要求廚房后廚面積不低于總使用面積的三分之一或四分之一,墻面要貼淺色瓷磚,地面可以選擇深色瓷磚。 餐廳面積在150平米以下的餐館,涼……
          2016-12-05
          音樂餐吧餐飲空間設計案例一
          巨子餐飲空間設計部分案例之音樂餐吧設計 案例一 如果您在餐飲事業的路上急需一個靠譜的合作伙伴,歡迎跟我們聯系,巨子設計,一個致力于客戶餐飲事業盈利的設計公司,是您值得信賴的事業伙伴。 如果需要查看更多精彩案例,歡迎關注我們公眾號“巨子機構”,或者添加巨子微信號(wxjzjg),說明想看的案例類型,第一時間獲得對應的案例推送~ 聯系人:鐘先生……
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